Buffet

Min. 25 kuverter - kan også bestilles ud af huset

  • DEN LETTE BUFFET

    Pr. kuvert kr. 248,00

    Canapé med forskelligt fyld
    Røget laks med mix af hytteost
    Små marinerede kyllingespyd eller hotwings
    Soyamarineret svinemørbrad
    Små forårsruller
    Små kartoffelgratins
    Spændende mixed salat efter årstiden
    Tærte med skinke 
    Hjemmebagt brød og smør
    3 slags oste, syltede nødder, druer og kiks
    Små brownies med flødeskum
     

     

    DEN TRADITIONELLE BUFFET

    Pr. kuvert kr. 248,00

    Sild med hjemmerørt karrysalat, æg og løgringe
    Fiskefilet remoulade og citron
    Mørbradbøf a la creme med løg og rødbeder
    Små deller med rødkål
    Hjemmerørt hønsesalt med sprødt bacon
    Roastbeef med remoulade, drueagurk og stegte løgringe
    Hjemmebagt brød og smør 
    Gammeldaws æblekage med flødeskum

  • BUFFET A LA VOLSTRUP

    Pr. kuvert kr. 268,00 

    FORRET TALLERKEN ANRETTET
    Hjemmerørt hønsesalt med drøs af sprødt bacon
    Hjemmebagt brød og smør
     
    HOVEDRET
    Helstegt oksefilet med svampe og urter
    Fyldt svinemørbrad med bacon, rucula og feta
    Små stegte kartofler
    Små kartoffelgratins
    Sky sauce
    Broccolisalat med bacon, rødløg, rosiner og solsikkekerner
    Mixed salat med dressing
     
    DESSERT GLAS
    Kaluafromage med tropiske frugter

     

    HERREGAARDS BUFFET

    Pr. kuvert kr. 298,00 

    FORRET TALLERKEN ANRETTET 
    Damped ørred med dresseing, asparges og kaviar
     
    HOVEDRET
    Unghanebryst med pikantost og bacon
    Chilli, vanilie skinkesteg med pestofyld
    Helstegt kalvefilet med rødvinsmarinerede æbler, champignon, rødløg
    Paprikasauce
    Flødebagte kartofler
    Ristede kartofler
    Rødbedesalat med æble og broccoli
    Mixed salat med dressing
     
    DESSERT TALLERKEN
    Lune pandekager med is og hinbærcolis

     

  • HIMMERLANDSK BUFFET

    Pr. kuvert kr. 328,00 

    FORRET TALLERKEN ANRETTET
    Spinattårn med rørt ørredcreme
    Røget laks med flødepeberrod
    Wrap med rejesalat
    Hjemmebagt brød og smør
     
    HOVEDRET
    Øl marineret svinekam
    Kalvemørbrad med svampe
    Rosastegt oksefillet med julienne grønt
    Bagt kartoffelmostoppe med bacon
    Små stegte kartofler
    Flødesauce
    Årstidens tærter
    Spinatsalat med avocado, forårsløg, parmesan, pinjekerner og dressing
    Bulgursalat med persille, abrikoser og rødløg
     
    DESSERT BUFFET
    Hjemmelavet islagkage
    Brownie med flødeskum
    Frisk frugt

     

    KAFFE OG THE
    MED DET SØDE

    Pr. kuvert

    Kaffe og the ad libitum  //  kr. 22,00
    Blandede småkager  //  kr. 24,00
    Kransekagekonfekt  //  kr. 28,00
    Chokolade  //  kr. 28,00
    Petit four kager  //  kr. 32,00


    SKRUB AF MAD

    Pr. kuvert

    Hotdog buffet  //  kr. 68,00
    med det hele

    Klar hønsekødsuppe  //  kr. 68,00
    med urter, kød- og melboller og hjemmebagt brød

    Skinke og ost  //  kr. 68,00
    i butterdej med grøn salat

    Hjemmelavet pizza-slice  //  kr. 68,00
    med salat og dressing

    Æggekage med bacon  //  kr. 68,00
    purløg og rugbrød

    Grovboller  //  kr. 68,00
    med 3 slags pålæg og grønt

    Kokkens frikadeller  //  kr. 68,00
    med hjemmelavet kartoffelsalat

  • Priserne på et festarrangement er med en varighed på max 7 timer (eks. 12.00-19.00 eller 18.00-01.00). Udover dette er prisen 25,- pr. påbegyndt time pr. person. Børn 3-10 år betaler 2/3 pris på mad. Priserne inkl. betjening, lokaler, bordopdækning med valgfri farve af duge, servietter, lys og blomster fra vores udvalg. Ønskes der ekstraordinære blomster og dekorationer m.m. tillægges det prisen. Rabat på overnatning for værtsparret. Afbud senest dagen før. Ved afbud på dagen betales der for fuld kuvertpris.

    Læs mere om vores muligheder for konfirmationsfesten her

    Pernille Ugilt
    pernille@volstrup.dk  // tlf: 98 55 18 44  //  Træffes mandag-fredag ml. kl. 09.00-15.00